Http://hlj.zgny.com.cn  农业企业的商务平台!

您现在的位置:黑龙江农业网首页>>资讯列表页>>食品安全,从“小”事做起

  • 食品安全,从“小”事做起
  • 中国农业网[资讯中心] 发布时间:2015-08-28 信息来源:荆州新闻网
  • [打印] [关闭] [查看评论] [专家答疑] [加入收藏夹] [推荐给朋友] [发布类似信息] [繁體中文]
  •   曹植的《野田黄雀行》云:“置酒高殿上,亲交从我游。中厨办丰膳,烹羊宰肥牛。”才高八斗的才子尚且对美食如此重视,身为普通人的我们自然不能免俗,时值夏秋之交,日暮西沉,喊上两个至交好友,找一个路边摊,点上一盘花甲,炸来一盘臭豆腐,手里拿着刚刚下架烤至恰到好处的羊肉串,谈谈天说说地,每每聊到合拍之处,灌上一口凉虾或绿豆汤,吃饱喝足之后,去城墙边散步,听蛙叫蝉鸣,看柳条依依,这种生活,实在是千金不换。

      然而随着各大媒体的曝光,这种惬意的生活也一去不返,不知藏在何处的寄生虫,狸猫换太子的羊肉,化工原料合成的糖精,在摧残食客健康的同时,也在考验着从业者的良知,更是迫切的要求食品安全严、严、再严些。

      街头摊贩一直是食品安全监管的盲区,作为古已有之的一种经营方式,它以其低廉的价格和多样化的产品博得了不少人的青睐,但也具有流动性强所导致的监管难、取证难、执法难的问题,由于其具有支摊便能卖的便捷性,一方面我们必须重视这类民间小吃,它们具有大宾馆、大饭店难以作出的另一番风味,但另一方面,仅仅依靠城管执法,不仅难以构建合适的监管环境,也容易导致矛盾冲突,甚至发生流血事件,这就绝不是我们希望看到的了。

      这次的《湖北省食品安全条例》(送审稿)就特别强调了“小”,从小餐饮、小作坊、小摊贩着手,力争将其尽数纳入食品安全的监管网,对顾客来说,将不再是盲人摸象,以安全证书作为购买标准,对从业者来说,规范管理也会让其戴上“金箍”,而对执法单位来说,更是能做到心中有数,也更便于开展拉网式检查,而不至于出现有的店铺“一月检三次”而有的店铺“三年不来人”的情况。

      本次送审稿向社会大众征求意见,在此,我有几点想说:

      一是办证从快。小作坊、小餐饮、小摊贩在我省的饮食平台上绝不仅仅只是一家两家而已,一旦《条例》(送审稿)通过,各个作坊、餐饮、摊贩都将面临办证问题,而随着社会大众的日益重视,无证摊点的生存空间必然被日益压缩甚至崩塌,顾客的需求倒逼从业者必须尽快拿到资格证明,再加上《条例》(送审稿)中规定登记不受取任何费用,这就要求执法部门必须从快颁证,而由于饮食产业具有其特殊性,稍有不慎就会导致严重后果,所以在加快办证的同时也绝不能放松监管,给不满足准入条件的从业者以可乘之机,故此也希望有关部门能够对即将到来的“办证潮”做好充足的准备,充实力量,为符合规定的从业者尽快颁证,杜绝违规商贩的漏网可能。

      三是宣传到位。本次《条例》(送审稿)的颁布即是对从业者的一种限制,但更是对他们的一种保护,通过颁发证件,在顾客购买商品时就会减少顾虑,也会变相增加其营业额,然而由于有部分人产生误解,觉得办证就是被限制,从而产生抵触情绪,这不仅不利于工作的开展,对于这类从业者也是一种伤害,所以一定要做好配套的宣传工作,不能将好事变成坏事,甚至酿成祸事,引发冲突,建议一是积极宣传政策,在小摊小贩聚集处张贴公告,解释颁证的必要性,二是组建答疑小组,通过各种渠道收集问题,有针对性的进行解答,三是上门服务,由于小摊小贩自身的特点,很难要求他们像正规餐厅一样主动配合执法,所以也要求执法人员能积极上门服务,消除顾虑。

      二是执法依规。《条例》(送审稿)的颁布虽然被冠以史上最严,但是其中的多项内容绝不是第一次出现,例如材料采购、从业人员健康、远离污染环境等,更是食品安全的刚性需求,丝毫不能马虎,《条例》(送审稿)一旦颁布,对办证后的执法监管就必须提上日程。一方面对于符合条件的从业者需要提供从业便利,另一方面,对于检测不合格的昧良心商贩,则更要以重拳打击,进一步保障顾客的食品安全,如果只颁证而放松了后续监管,就容易导致《条例》(送审稿)成为一纸空文,本次《条例》(送审稿)中提到了专供妇孺老幼的食品以及非传统工艺生产加工的食品,这是一大进步,既照顾了传统工艺加工食品的客观因素,也将对弱势群体的关注放到台面上来;特别值得注意的是,《条例》(送审稿)特别划定了学校周边100米的红线,这也必然会成为后续监管的重中之重,而如何加大监管力度,也是需要研究的课题。

      本次《条例》(送审稿)的颁布是予车与轨,通过强制执行来稳固从业者心中的良知,将食品安全监管最大的盲区点亮。康德曾说,在这个世界上,有两样东西值得我们仰望终生:一是我们头顶上璀璨的星空,二是人们心中高尚的道德律,愿从业者和执法者在仰望星空时,能直面自己的良心,并为之一笑。

  • 中国农业网编辑:本信息仅供参考,使用前请核实。

  我来说两句:
 [查看评论]»

广告
尊敬的中国农业网用户:近期一些“公司”以注册域名为由,通常说:企业域名到期、不续费马上就停止等为借口,欺骗企业。如中国农业网用户接到此类电话,请及时和中国农业网客服联系:010-62110035。谨防上当,特此公告! 近日,一些不法人员打着中国农业网或以中国农业网的名义向企业或个人收取服务费用,给客户造成很大损失。至此,中国农业网郑重声明:《中国农业网》由北京中农凯丰科贸有限公司1999年创建成立,迄今为止没有委托过任何公司、个人在北京、内蒙古、杭州及其他任何地方开展业务,为此,中国农业网公布了我网站客户服务人员姓名和联系电话,请广大客户擦亮眼睛,了解核实清楚以免上当受骗。 同时,我们也规劝个别不法人员悬崖勒马不要在违法犯罪的道路上越走越远,中国农业网将视事态发展拿起法律武器进一步追究法律责任.
回到顶部